呼吸作用是植物體在采摘后仍然進(jìn)行的一個重要生理過程，它是指植物細(xì)胞通過吸入氧氣并釋放二氧化碳的方式，分解體內(nèi)的有機(jī)物以獲取能量的過程。對于果蔬等園藝產(chǎn)品而言，呼吸作用不僅影響其內(nèi)部營養(yǎng)物質(zhì)的消耗，還直接關(guān)系到產(chǎn)品的品質(zhì)、耐貯性和貨架期。

果蔬呼吸測定儀利用雙波長紅外技術(shù)，通過測量果蔬呼吸過程中釋放的二氧化碳量來評估其呼吸強(qiáng)度。這種技術(shù)能夠精準(zhǔn)捕捉呼吸過程中CO?的釋放量，為呼吸強(qiáng)度的量化分析提供堅實基礎(chǔ)。提高了測量精度，確保了數(shù)據(jù)的可靠性和重復(fù)性。

果蔬呼吸測定儀專門用于常溫、冷藏庫、氣調(diào)庫、超市冷柜等多種儲藏條件下的果品和蔬菜呼吸強(qiáng)度的測定和分析研究。這種廣泛的適用性使得該儀器能夠滿足不同場景下的應(yīng)用需求。

果蔬呼吸測定儀在果蔬儲藏保鮮領(lǐng)域發(fā)揮著重要作用。通過對果蔬呼吸強(qiáng)度的準(zhǔn)確測定和全面監(jiān)測，可以更加深入地了解果蔬的生理變化規(guī)律，為制定科學(xué)的儲藏保鮮策略提供有力依據(jù)。同時，該儀器也是科研人員的重要研究工具之一，有助于推動果蔬保鮮技術(shù)的不斷發(fā)展。